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家常汤锅的做法

来源:未知 时间:2018-07-03 15:21 作者:牧童 阅读
 
 
  经过几年发展,火锅的发展已经达到顶峰,汤锅的崛起开始慢慢占据火锅的市场,火锅主要是重油重辣,人们品尝也是体验麻辣在舌尖上的感觉,而汤锅一年四季都可以品尝,所以学习汤锅的人越来越多,一般选择品尝汤锅都会去店里,一些喜欢自己做饭的人就在研究如何自己做一份汤锅,巡牛纪牛肉汤锅店专业师傅给大家讲解家常汤锅的做法。
 
家常汤锅的做法
 
  汤锅主要看高汤和底料,那么如何才能熬制高汤,这个需要采用牛大骨、羊大骨加入老姜,经过长时间熬制而成,至到汤底成乳白色。下一步就是炒制底料,用炒锅加入清油,加入香料,不断翻炒,炒好之后,凉冷放入冰箱。高汤和底料都准备好之后,我们就可以煮汤锅了,汤锅的皿器可以选择砂锅,也可以选择不锈钢锅,今天我们就选择不锈钢锅。第一步就把熬好的高汤加入不锈钢锅中,然后按比例加入炒好的底料,加入香菇、姜、蒜、花椒等。第二步开始加热至沸就好。
 
  然后就可以选择喜欢的菜品,肉内主要是羊肉、牛肉、肥牛、鸡翅等,素菜就是常见的萝卜、白菜、豆腐等,我们首先可以先涮肉,等涮完肉我们就可以涮素菜,吃过之后再吃素菜,这样使荤素完美配合,让人们吃了之后油而不腻,这才是汤锅的魅力。除此之外,汤锅非常营养健康,具有美容养颜的功效。
 
  以上就是巡牛纪牛肉汤锅对家常汤锅的做法分析,常吃汤锅对身体非常有好处。冬天吃汤锅可以驱寒,增加身体里的热量,夏天吃汤锅,可以帮助人体出汗,去除我们身体里的湿气,所以吃汤锅百利无一害,赶紧来学习家常汤锅的做法吧!
 
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